Maneja las llamadas durante el rush
En un restaurante, las horas pico pueden ser un caos. Entre atender a los clientes, coordinar al personal y asegurarte de que todo salga bien, es fácil perder llamadas importantes. Aquí te doy algunos consejos para manejar mejor las llamadas y no perder oportunidades.
Establece un horario claro
Define horarios específicos en los que puedas atender el teléfono sin problemas. Comunica estos horarios claramente a tus clientes, ya sea a través de tu página web, redes sociales o en el propio local. Por ejemplo, si tu restaurante abre de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., podrías indicar que las llamadas se atienden de 11:00 a.m. a 11:00 p.m.
Ejemplo de script:
"Gracias por llamar a [Nombre del Restaurante]. Nuestro horario de atención telefónica es de 11:00 a.m. a 11:00 p.m. Si llama fuera de este horario, por favor deje un mensaje y le devolveremos la llamada lo antes posible."
Usa un contestador automático
Un contestador automático puede ser tu mejor aliado. Configura un mensaje que informe a los clientes sobre tu horario de atención y otra información relevante, como la dirección del restaurante o el enlace al menú en línea. Así, incluso si no puedes contestar, tus clientes obtienen la información que necesitan.
Ejemplo de mensaje de contestador automático:
"Hola, ha llamado a [Nombre del Restaurante]. Nuestro horario de atención es de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. Puede consultar nuestro menú en [enlace del menú] o dejarnos un mensaje con su nombre y número, y le contactaremos pronto."
Asigna responsabilidades
Si tienes personal suficiente, designa a alguien para que se encargue del teléfono durante las horas pico. Esta persona puede estar encargada de tomar reservas, responder preguntas básicas y pasar mensajes importantes al gerente o al dueño del restaurante.
Consejo práctico:
Para un restaurante de 60 asientos, considera asignar a un anfitrión o a un camarero menos ocupado para que se encargue del teléfono durante las horas de mayor actividad. Esto puede liberar al personal de cocina y a los camareros más ocupados para que se concentren en atender a los clientes en el lugar.
Ofrece opciones en línea
Facilita a tus clientes hacer reservas o pedidos en línea. Puedes usar plataformas que permitan a los clientes ver el menú, hacer pedidos o reservar mesas directamente desde su teléfono o computadora. Esto reduce la cantidad de llamadas que necesitas atender.
Ejemplo de mensaje para redes sociales:
"¡Haz tu reserva en línea y evita esperas! Visita nuestro sitio web [enlace] para ver el menú y reservar tu mesa."
Organiza el espacio de trabajo
Asegúrate de que el teléfono esté en un lugar accesible y visible para que puedas atenderlo rápidamente. Si tienes un restaurante de 60 asientos, por ejemplo, cada llamada perdida puede significar una mesa vacía.
Consejo:
Coloca el teléfono cerca de la entrada o de la caja registradora, donde siempre haya alguien disponible para contestar.
Revisa las llamadas perdidas
Al final de cada día, revisa las llamadas que no pudiste atender. Devuelve las llamadas lo antes posible, ya que esto demuestra interés y puede recuperar clientes potenciales.
Ejemplo de script para devolver llamadas:
"Hola, soy [Tu Nombre] de [Nombre del Restaurante]. Vimos que nos llamó más temprano. ¿En qué puedo ayudarle hoy?"
Considera RestaurantPilot
RestaurantPilot es una herramienta que puede ayudarte a manejar las llamadas de tu restaurante. Este asistente de IA responde llamadas y mensajes en inglés, español y portugués, proporcionando información sobre horarios, direcciones y más. Además, envía recordatorios de reservas y solicitudes de reseñas en Google. Puedes conocer más sobre sus características aquí.
Sé proactivo
Anticipa las necesidades de tus clientes. Si sabes que las horas pico son un problema, toma medidas antes de que se convierta en un problema mayor. La planificación y el uso de herramientas adecuadas pueden marcar la diferencia.
Consejo final:
Reúnete con tu equipo semanalmente para discutir cómo mejorar la gestión de llamadas y evaluar si las estrategias actuales están funcionando.
Con estos consejos, puedes reducir las llamadas perdidas durante las horas pico y mejorar la experiencia de tus clientes, asegurándote de que tu restaurante siga siendo una opción atractiva y confiable.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo reducir las llamadas perdidas en mi restaurante?
Establece horarios claros, usa un contestador automático y ofrece opciones en línea para reservas y pedidos.
¿Qué es RestaurantPilot?
Es un asistente de IA que gestiona llamadas y mensajes, proporcionando información y recordatorios, disponible en varios idiomas.